Unidades de cerdos al aire libre convencionales
Características de las unidades de cerdos al aire libre
El número de cerdas de cría mantenidas al aire libre ha aumentado en forma rápida en los últimos tiempos y sigue creciendo; se estima que en la actualidad un 35 a 40% de las piaras de cría corresponden a este tipo. En comparación con los cerdos criados bajo techo de manera intensiva, los costos de capital iniciales son menores y hay una percepción de que es un medio ambiente más “natural” y propicio para el bienestar de los animales. Esto ayuda en el posicionamiento del producto en el mercado hacia el consumidor. Se requiere un suelo liviano, con drenaje libre y baja cantidad de lluvia. La mayor parte de la producción del RU se concentra en el sur y el este de Inglaterra, y a lo largo del extremo este de Bretaña hacia el norte, hasta Aberdeen, donde se encuentran estas condiciones. Estas áreas también permiten rotaciones con cultivos arables, que son deseables. El rendimiento puede competir con el de los sistemas bajo techo, pero esto requiere buena ganadería y buen manejo. Sin embargo, en promedio, las cerdas al aire libre requieren más comida, producen 1,5 lechones menos por año y tienen una tasa de remplazo 10% más alta. Las cerdas necesitan ser criadas para tolerar el frío, el calor y las quemaduras solares; deben tener una buena habilidad de cuidados maternales y ser resistentes.

Peter G.G. Jackson; Peter D Cockcroft