Del total de alimento consumido en una granja, los lechones recién destetados consumen solo el 10- 15% (dependiendo de la definición / asignación de la etapa de alimentación), sin embargo, es evidente el creciente interés que despierta entre nutricionistas, productores, consultores y empresas de aditivos para alimentos. Esto en parte es atribuible a la importancia obvia de la etapa de transición de cerdos desde el pre-destete al destete, pero también refleja los cambios que se han producido en la industria en todo el mundo durante las últimas dos décadas con respecto a las prohibiciones / restricciones sobre el uso de agentes antimicrobianos en las dietas, y el crecimiento concomitante del interés en el uso de aditivos alimentarios.
El destete bajo condiciones comerciales a las 3-4 semanas de edad es un proceso desafiante, con cerdos que generalmente tardan en adaptarse a los cambios Nuevos programas de alimentación y uso de aditivos en lechones tras el destete Tomado de “Cría y Salud en Bovino y Porcino en Medicina Veterinaria” Axon comunicacion alimentarios, ambientales y sociales. Los múltiples cambios acaecidos en el tracto gastrointestinal en este momento, que comprometen su estructura y función, predisponen a los lechones a una variedad de enfermedades y problemas entéricos. Estos procesos provocan una desaceleración repentina del aumento de peso en los lechones y contribuyen a una menor eficiencia de producción y aumento de la mortalidad y a un aumento de la morbilidad.
Diversas intervenciones nutricionales y/o de manejo han sido habitualmente utilizadas para corregir esto. El uso de antimicrobianos en alimento y/o agua durante este período (incluidos antibióticos promotores de crecimiento; AGP) generalmente se ha considerado una herramienta beneficiosa. El destete de cerdos en ausencia o reducción en el uso de AGP tiene que centrar la atención en otros aspectos de la nutrición y/o gestión para disminuir el impacto de la transición de destete. Este documento considera brevemente los programas de alimentación para cerdos y analiza una serie de herramientas nutricionales disponibles para la transición posterior al destete, enfatizando el uso reducido de antimicrobianos y las posibles opciones dietéticas.

J. Pluske